酪農学園大学（北海道江別市）食と健康学類応用生化学研究室の長谷川靖洋助教による、ブロイラー（肉用鶏）の異常硬化胸肉に関する研究報告が、このたび、国際学術雑誌『Animal Science Journal』に掲載された。ブロイラーの異常硬化胸肉は世界中で報告が ...

We are delighted to present the inaugural “Women in Animal Science” series of article collections.At present, less than 30% ...