Q. あなたは積極的に【 添加物 】を避けてますか？ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ◎主な食品添加物の種類と(例) -甘味料- 食品に甘みを与える (キシリトール、アスパルテーム) -着色料- 食品を着色し色調を調整する(クチナシ黄色素、コチニール色素) -酸化防止剤- 油脂などの酸化を防ぎ保存性を良くする (二酸化硫黄、ビタミンC) -発色剤- ハム・ソーセージなどの色調を改善する (亜硝酸ナトリウム、硝酸ナトリウム) -漂白剤- 食品を漂白し、白く、きれいにする (亜硫酸ナトリウム、次亜硫酸ナトリウム) -防かび剤- 輸入柑橘類などのかびの発生を防止する (オルトフェニルフェノール) -香料- 食品に香りを付ける (オレンジ香料、バニリン) -調味料- 食品にうま味などを与え、味を調える (レーグルタミン酸ナトリウム) -乳化剤- 水と油を均一に混ぜ合わせる (植物レシチン) -膨張剤- ケーキなどをふっくらさせ、ソフトにする (炭酸水素ナトリウム、焼ミョウバン) ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 出所：消費者庁「食品添加物表示に関するマメ知識（消費者向け） . .