mokka on Instagram: "作り方のコツ⤵︎⤵︎ ◯飴細工 ・グラニュー糖100g ・水20g 先日のスノードームの投稿が想像以上に大反響で 沢山のコメントやDMをいただけて凄く嬉しかったです☺️ その中で飴細工に関しての質問が凄く多かったので、 飴細工編の動画を作りました！ コツポイントも記入したのでキャプションも最後まで見てみてね！ ●コツポイント ・ラップは「耐熱ラップ」を使う。 しっかりとした一般的なラップの耐熱温度は130℃〜140℃ 耐熱ラップは150℃の耐熱です。ホームセンター(DCMなど)に売っているので買って作ってみてね！ ・飴を流す温度は130℃〜140℃ 飴は150℃くらいから色付いてきて、放っておくとあっという間に180℃を超えてカラメル化していきます。 ベストの色と感じたら事前に濡らしておいた布巾の上に鍋を置いて温度の上昇を止めてね！ ・飴は指紋がつきやすいのでゴム手を。 飴細工は指紋がつきやすいので利き手だけでも必ずゴム手をしてね。 火傷防止にもなるよ！ ・飴はかなり高温になるので慎重に。 飴は油と同じく温度が200℃を簡単に超えてきます。 油

おずん｜不器用クッキング🍳 on Instagram: "スノードームケーキ作り⛄️❄︎ そうですかそうですか、 そんなに難しいんですか。 もしくはあれですか、 これ以上私をモテさせないための 神のいたず（以下略） 後からわかった事実として （調べとけよ） ・絶対耐熱ラップ必須（100均でOK） ・ラップはこれ以上ないくらいピンピンに ・膨らんだらそのまま２分待つ ・温度管理がかなり大事（私は勘で⭐︎） やけどしそうなのと 破裂した時危ないのとで お子さんと不器用は ぜひお気をつけくださいまし。 何はともあれチョコパイうまかったな。 メリークリスマス。 ーーーーーーーー 不器用ママが 娘のためにお菓子作りを再スタート‼️ ▫️初めての〇〇チャレンジ ▫️娘(ときどき夫)に贈るイベントケーキ を投稿しています‼️ 絶対フォローしてくれよな‼️ ーーーーーーーー #不器用#クリスマス#お菓子作り#スノードーム#手作りお菓子"