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There are endless recipes online for making homemade extracts. I've been making my own vanilla for years, this year I wanted to make several more for the purpose of my own personal pantry and future Christmas gifts. Here's a link to the vanilla beans we used: https://amzn.to/3fnRprB I want to make my own lemon and almond extracts but I don't have those on hand. Using the instant pot make this process much faster than the steep method. I hope you will try it for those items you by at the store, i
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